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    每天喝枸杞茶明目?这些年的枸杞你都白吃了!

      发表时间:2017年07月05日  点击数:745 次

      不少上班族都喜欢用枸杞泡茶,说是养肝明目,其实有很多时候吃枸杞是不合适的,比如感冒发烧、腹泻的时候。


      今天就来聊聊枸杞的正确吃法:

      枸杞不适宜长时间清洗

      长时间清洗会使枸杞的营养成分流失,建议在温水里稍洗一下就可以了。

      枸杞不适宜长时间烹饪

      长时间烹饪会导致枸杞的大量营养成分流失,应在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞。因此,枸杞更适合泡茶或做凉菜来食用。

      直接咀嚼效最好

      枸杞子是一味“药食俱佳”的滋补保健品,不仅是一味治病良药,还是一种美味食品。将其蒸熟晒干,可做干果食用,胜过美味的葡萄干;用其泡酒服,色红味甜,胜似琼浆美酒;用其泡茶饮,酸中带甜,既解渴又健身;还可煮粥、煲汤、凉拌等。但直接咀嚼,对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。而泡水或煲汤时,枸杞只有部分成分释放到水或汤中,故建议饮水或汤同时吃枸杞渣。

      不宜过量食用

      虽然枸杞性味甘平,但枸杞属于补益药,过量食用也会造成流鼻血、眼睛红肿和燥热等症状。

      感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜吃,有内热未清者亦应慎用。

      那么枸杞有哪些滋补功效呢?

      枸杞子自古就是滋补养人的上品

      枸杞有延衰抗老的功效,与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”,又名“却老子”。古医药书《本草汇言》记载:“枸杞能使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、风湿可去、有十全之妙用焉”。

      中医认为,枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺三经,有滋肾、润肺、补肝、明目之功效,主治肝肾阴亏,腰膝酸软、头晕、目眩、目昏、多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。《本草纲目》记载:“枸杞子,味甘、性平……久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。具补肾益精,养肝明目,润肺止咳之功效”。

      枸杞子尤其擅长明目,俗称“明眼子”

      历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。“雪霁茅堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹”,这首描写枸杞子的诗句出自大诗人陆游。陆游老年时,亲身体验枸杞子治疗两目昏花,视物模糊的疗效,因此,特意作诗赞美。

      枸杞明目茶是这样泡的

      【材料】决明子10g,菊花10g,枸杞子10g。


      【方法】将上述药材一起放入杯中用沸水冲泡,盖严温浸15分钟,即可饮用。

      【功效】有养阴、清肝、明目的功效。适用于目眩,目涩,眼花、耳鸣,口干等症。

      【禁忌】脾胃虚弱、腹泻之人禁服。

      枸杞酒是这样做的

      


      【材料】枸杞子200g,优质高梁酒500ml。

      【方法】将枸杞子浸入酒中,密封,30天后即可饮用(可根据个人喜好放入适量冰糖或白糖)。每日1次,每次10-20ml。

      【功效】有补肾、强身、养血、明目的功效。适用于肝肾虚弱、四肢酸软、视力下降等症。

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